Batata Doce Recheada com Linguiça

Essa batata doce recheada é uma verdadeira perdição. Além de ler um prato muito gostoso, a batata doce também tem menos calorias e se você estiver em uma fase fit, pode substituir a linguiça com o recheio mais light que vc quiser, por exemplo, um franguinho.

Para fazer essa delícia você vai precisar dê:

  • 2 batatas doces medias cozidas
  • 400 g de linguiça toscana
  • 200 g de linguiça fininha apimentada
  • Azeite
  • Sal

O primeiro passo é cozinhar as batatas, se você não sabe desse truque, veja aqui!

Cubra as batatas com papel toalha molhado e deixe no microondas por 5 minutos de cada lado.. =)

batata recheada

Com as batatas assadas, faça uma abertura no meio e retire o miolo da batata para que você possa fazer a batata doce recheada e reservando ao lado.

Vamos para o recheio da sua batata recheada!

Em uma panela, cozinhe as linguiças, isso faz com que a maior parte da gordura nojentinha saia dela.

Depois de cozidas, retire a “pele” da linguiça e moa, pode bater no liquidificador ou batedeira para ficar bem fininho, mas cuidado, não queremos um creme de linguiça, bata pouco, só para dar aquela triturada.

Misture a linguiça e as batatas, coloque um pouco de azeite e sal, se a mistura ficar muito dura, vá adicionando leite para ficar mais cremoso.

batata recheada

Coloque o recheio de volta dentro da bata e pronto, vc tem uma batata doce recheada de linguiça simplesmente maravilhosa!

Gosto dessa receita, siga para mais!

Veja também essa receita aqui!

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